By A gastronomia como ferramenta de transformação social e geração de renda está mais próxima da população com a chegada da Carreta Escola de Gastronomia do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Guarajuba. A unidade itinerante, que funciona por meio de uma parceria com a Secretaria de Turismo de Camaçari (Setur), está com inscrições abertas para diversos cursos e oficinas práticas voltados à qualificação de novos profissionais da área gastronômica.
Gratuitos, os cursos são destinados a pessoas a partir de 16 anos, e a programação conta com diversas opções de capacitação, desde oficinas rápidas, com duração de 1 a 2 horas, até cursos mais completos voltados à produção de produtos, como pão delícia, tortas doces, pães artesanais, licores, doces finos, marmitas fit, bolos juninos, bolos de pote, doces para festas, e comidas regionais.
São disponibilizadas duas turmas, nos turnos matutino e vespertino, com capacidade entre 10 e 12 alunos cada uma. As vagas são limitadas. Os interessados podem obter outras informações, bem como realizar inscrições, através do contato de telefone (71) 3622-3311.
Com estrutura moderna e ambiente preparado para o aprendizado, a Carreta Escola de Gastronomia é totalmente equipada e funciona como uma verdadeira cozinha industrial sobre rodas. O equipamento leva qualificação profissional a localidades que não possuem unidades físicas do Senac, ampliando o acesso à educação e incentivando o empreendedorismo por meio da culinária.
O equipamento está instalado no Alameda Guarajuba Malls, conhecido também como Guarajuba Shopping, localizado na Estrada do Coco (BA-099), Km 42,5.
